martes, 22 de agosto de 2023

Cómo hacer cubitos de caldo de verduras caseros sin químicos ¡salen mas ricos que los comprados! por Nanci

 

Cómo hacer caldo de verduras caseros ¡salen mas ricos que los comprados!

 

Esta receta es la  mejor idea que vas a ver hoy, se trata de preparar en casa caldo de verduras más ricos que los comprados.

Podemos tenerlos en la heladera listos para ser utilizados en cualquier momento, saludables y frescos. Una de sus características es que duran mucho tiempo, aproximadamente unos 6 meses.

Si somos de usar frecuentemente caldo en cubos en nuestras recetas, esta es una excelente propuesta y aporta mucho sabor a las comidas.

Incluso, los ingredientes que lleva esta receta no son muchos ni difíciles de conseguir. A continuación aprendamos cómo hacerlos paso a paso:

Cómo hacer caldo de verduras caseros

Básicamente, se trata de caldos de verdad y llenos de una variedad de verduras:


Ingredientes:

  • 1 kg. de Verduras varias
  • 1 poco de Perejil
  • 3 dientes de Ajo (pueden ser 2 grandes)
  • 300 gr. de Sal gruesa
  • 1 vaso de Vino

 

IMPORTANTE: Podemos preparar esta receta sin la sal gruesa, si así lo deseamos. Todo el procedimiento es el mismo, solo que si NO lleva nada de sal se congelarán por completo. En este caso, se puede usar una cubetera como molde para la pasta.

Modo de preparación:

1. En primer lugar, se lava las diversas verduras con abundante agua. Las verduras que elijas pueden ser las que siempre utilizas, la variedad que quieras.


2. Luego, las colocamos en una olla y le sumamos los dientes de ajo cortaditos, más el perejil y la sal gruesa.


3. Paso siguiente, el vaso de vino y removemos bien los ingredientes.


4. Finalmente, lo llevamos a cocción a fuego mínimo tapando la olla.


5. Lo dejaremos a fuego bajo durante 1 hora y media aproximadamente, debemos observar que el liquido se consumió y las verduras se ablandaron bien. En realidad, debe adquirir una consistencia pastosa.


6. Para ayudarla, vamos a utilizar una licuadora hasta lograr una pasta fina.


7. Una vez logrado esto, la vertemos a la olla y nuevamente a fuego en la cocina para que se consuma el liquido que haya quedado. Seguramente nos llevará unos 15 minutos más y dejaremos enfriar a temperatura ambiente.


8. Para terminar, podemos pasarla la pasta a frascos con tapa y freezarlos. La idea es usarlo cuando se necesite en nuestras comidas.

 

¡Probemos hacer caldo de verduras caseros y usarlos en nuestras recetas…inigualables!




Consejos:

En primer lugar, los calditos pueden durar unos 6 meses congelados o freezados. De todas maneras, es una forma de decir, porque la pasta no se llega a congelar por la sal gruesa.

De hecho, cuando lo necesitemos con solo usar una cucharita podemos retirar la pasta de los frascos. Podríamos decir que una cuchara equivale a un caldito.

https://razafolklorica.com/como-hacer-caldo-de-verduras-caseros-salen-mas-ricos-que-los-comprados/?fbclid=IwAR2k2H6DPqEiZH4eFshfVo0YYocm3_jqa_K2PhrhDNW37T0jtKTxwbRUBnE


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martes, 1 de agosto de 2023

¿SABÍAS QUE.?...El meridiano del hígado se extiende hasta los ojos, afectando la visión;

 


¿SABÍAS QUE...?...

El meridiano del hígado se extiende hasta los ojos, afectando la visión; y su pareja el meridiano de la vesícula biliar, se extiende alrededor de la zona lateral de la cabeza. Por lo tanto, cuando la energía del sistema hígado-vesícula biliar está desbalanceada, puede causar problemas en la vista y dolores de cabeza temporales, como las migrañas.

La energía del hígado nutre tendones, ligamentos y fascia del cuerpo humano. También se encarga del libre flujo de energía por el cuerpo. Cuando la energía del hígado es deficiente o se estanca, aparece dolor en todo el cuerpo, particularmente en las zonas de ligamentos de las articulaciones. Los que sufren de fibromialgia mejorarían sustancialmente, si primero liberaran su bloqueo hepático.

El hígado regula la digestión. La energía del hígado estancada puede causar reflujo gastroesofágico, distensión abdominal y alternancia de constipación y diarrea.

La energía del hígado regula la menstruación, y sus meridianos recorren los pechos, el estómago y el útero. Cuando la energía del hígado está desequilibrada, habrá periodos menstruales irregulares, calambres con sensibilidad en las mamas e indigestión.

De acuerdo con la antigua medicina china, la energía del hígado regula el almacenamiento de la sangre y alberga el alma etérea Hun. Una regulación suficiente de la sangre por parte de la energía del hígado es crucial para tener una mente pacífica y dormir bien a la noche, y también para tener buena visión y estar lúcidos durante el día.

La hora cumbre de la energía del hígado es de 1 a.m. a 3 a.m. Trastornos del sueño en esas horas generalmente indican problemas con la energía del hígado.

En la antigua medicina china, la energía del hígado se ve afectada principalmente por la emoción del enojo. En consecuencia, la energía de los alimentos y la nutrición puede verse afectada, dando como resultado fatiga y un metabolismo lento. Por lo tanto, aunque al principio puede parecer que el problema se debe a una deficiencia del elemento Tierra, es realidad podría deberse a un exceso de Madera.

Cuando examinamos a los seres humanos en el nivel energético, es imposible separar la función mental de la física, o la mente del cuerpo. Una disfunción física causará un disturbio emocional y mental, y viceversa.

En la antigua medicina china, la energía del hígado se ve afectada principalmente por la emoción del enojo y sus emociones relacionadas, como irritabilidad, frustración, furia, envidia, depresión y desilusión. Por lo tanto, es importante prestar atención al estado emocional y a los aspectos psicológicos de la vida.

Las emociones positivas que nutren al hígado son la compasión, la bondad, la benevolencia y la generosidad. Debido al calor que puede causar el estancamiento del hígado, es mejor evitar las comidas picantes, como los ajíes que generan calor adicional en el cuerpo. Los alimentos de color verde generalmente son buenos para la energía del hígado.

Ya que la energía del hígado tiene un pico entre la 1 y las 3 de la madrugada, es realmente importante dormir bien en esas horas. Acostarse tarde puede provocar o agravar las migrañas y otros problemas asociados con el desbalance del hígado. Si uno se despierta frecuentemente durante esas horas, hay que considerar la posibilidad de una situación de vida cuyas emociones están afectando el balance de la energía del hígado.

Las emociones positivas que nutren al hígado son la compasión, la bondad, la benevolencia y la generosidad. Cualquier disciplina que ayude a cultivar estos aspectos positivos será muy beneficiosa como el chikung, yoga, meditación o taichí.

 

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